三友

昔ながらの旅館を思わせる趣ある建物で、じっくりとふぐ料理に向き合えるのが江戸川区西小松川町にある「三友」です。落ち着いた静かな個室の空間で、季節の味覚を囲む贅沢なひとときを過ごせます。

献立の主役となるコースでは、刺身から順に料理が運ばれ、香ばしいふぐ唐揚げやふぐ皮、コースに添えられるふぐゼリーなどが膳を彩ります。数人で訪れるなら、基本のコースに加えて白子や中落ちを単品で頼み、多彩な部位の食べ比べを楽しむのもおすすめの選び方です。絶妙な間合いで配膳されるため、香ばしいヒレ酒やビールといったお酒も心地よく進みます。

食事を締めくくる雑炊にはふぐの滋味深い旨味がしっかりと染み出ており、最後の一口まで満足感を与えてくれます。丁寧でありながら気さくで温かみのあるもてなしも心地よく、夕暮れからの宴席や特別な会食をゆったりと楽しみたい夜に予約して訪れたいところです。